СТОРМ установит МОМ «Подготовка судового повара» в Тихоокеанское командное морское училище

СТОРМ заключил договор с Тихоокеанским командным морским училищем (ТОКМУ) на поставку мультимедийного обучающего модуля (МОМ) «Подготовка судового повара».

МОМ «Подготовка судового повара» предназначен для использования в качестве учебно-методического пособия при проведении подготовки судовых поваров в соответствии с требованиями Международной Конвенции о труде в морском судоходстве 2006 г. и раздела 4 «Компетентность судовых поваров» Руководства по подготовке судовых поваров (MESC/2013/9 «Guidelines on the training of ships’ cooks») МОТ.

Содержание МОМ:

• Международная Конвенция о труде в морском судоходстве
• Минимальные требования к судовым поварам
• Распределение обязанностей и ответственности
• Компетентность судовых поваров
  • Нормативная документация
  • Администрирование, руководство и контроль на камбузе
  • Профилактика болезней пищевого происхождения
  • Пищевая гигиена
  • Личная гигиена
  • Питание и здоровье - сбалансированное меню
  • Религиозные и культурные аспекты питания
  • Другие основные навыки
  • Безопасность на рабочем месте
  • Первая помощь на камбузе
  • Борьба с пожаром на камбузе
  • Мусор
  • Действия по тревогам
  • Проверки судов.